Барбекю — это популярный формат кулинарного приготовления, в основе которого лежит приготовление пищи на открытом огне или гриле. Он объединяет людей вокруг вкусной пищи и создает атмосферу семейного тепла и веселья.
ЗАКУСКИ /САЛАТЫ
— Фермерские овощи / томаты / огурцы / сельдерей /редис / греческий соус
— Закуска из пряных баклажан / с кабачком на гриле / томатами
— Бочковая брынза / оливки / маринованные перцы
— Коул слоу салат с имбирным цыплёнком
— Печеная лепешка на гриле со свекольным хумусом
— Горчичные хрустящие огурцы
ХЛЕБ
— Пшеничный и ржаной деревенский хлеб
НА ОГНЕ
— Бедро цыпленка тандури
— Эскалоп на гриле в кофейной глазури
— Фирменные мясные колбаски
— Кур-крыло BBQ
— Мятый картофель на гриле с чесночной намазкой
СОУСЫ
— Томатильо с орегано и паприкой / чимичури / горчичный
НАПИТКИ
— Морс манго/ клубника 250 мл.
— Морс смородина / брусника 250 мл.
Общий выход еды око 1000 гр. Напитков 500 мл.
ЗАКУСКИ / САЛАТЫ
— Поджаренная чиабатта / с розовым тунцом
— Баклажаны / с хумусом из фасоли
— Мясная долма / с чесночным айоли
— Зеленый салат с цыпленком и хрустящими овощами
— Греческий салат с бочковой брынзой и оливками каламата
— Печеная лепешка / мортоделла / розовые томаты / красный лук
— Слабосоленые огурцы / зеленые томаты / красный лук
ХЛЕБ
— Пшеничный и ржаной деревенский хлеб
НА ОГНЕ
— Свиные ребра Spare ribs в глазури с имбирём и соевым соусом
— Цыпленок гриль с вялеными томатами
— Кипрские колбаски шифталья
— Средиземноморский окунь на гриле
— Кебаб из овощей
СОУСЫ
— Испанский ромеско / йогуртовый с огурцом и мятой /Чимичури
НАПИТКИ
— Морс огурец / лимон и базилик 250 мл.
— Морс облепиха и каштановый мед 250 мл.
Общий выход еды око 1100 гр. Напитков 500 мл.
ЗАКУСКИ / САЛАТЫ
— Поджаренная чиабатта / с прошутто ди парма
— Баклажаны / сыр моцарелла / томаты / базилик
ГРЕЧЕСКОЕ МЕЗЕ
— Мясная долма / колбаски шифталия / оливки / вяленые томаты / йогурт
— Салат с кальмаром на гриле / с зеленой фасолью / томатами / огурцами / листьями салата /заправка винегрет
— Деревенский салат с томатами / огурцами / нутом с бочковой брынзой
— Индейка Vitello Tonnato c тунцовым соусом и каперсами
— Крюдите из свежих овощей с хумусом
ХЛЕБ
— Пшеничный и ржаной деревенский хлеб
НА ОГНЕ
— Куриная грудка с панчетой на гриле
— Тамагавк Pork Bone стейк из свиной корейки
— Фирменные мясные колбаски
— Радужная форель или макрель
— Печеный картофель / шампиньоны гриль
СОУСЫ
— Греческий / Соус Чипотле / Перечный
НАПИТКИ
— Морс из лесных ягод 250 мл.
— Облепиховый морс 250 мл.
— Вода в стекле 200 мл
Общий выход еды око 1250 гр. Напитков 700
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
— Стейк салат с тунцом и овощами / кунжутная заправка
— Листья салата / печеная свекла / козий сыр
— Фруктовые томаты / хрустящие баклажаны
— Печеные перцы / оливки / вяленые томаты / маринованные шампиньоны
— Селедка / поджаренный хлеб
— Капрезе томаты моцарелла / песто и бальзамический крем
— Рулетики на гриле / крем чиз
НА ОГНЕ
— Кальмар на гриле
— Форель
— Лангустины на гриле
ОВОЩИ
— Кабачки на гриле
— Кукуруза с морской солью
— Молодой картофель в кожуре
ФИРМЕННЫЕ СОУСА
— Ромеско / сальца верде / йогуртовый с огурцами
ХЛЕБ
— Чиабатта / мильтизлаковый на гриле
НАПИТКИ
— Морс малина / базилик 250 мл.
— Цитрусовый лимонад 250 мл.
— Вода в стекле 200 мл.
— Чай/ кофе 200мл.
ВЫХОД ЕДЫ 1250 гр. напитков 900 мл. на одну персону
ЗАКУСКИ / САЛАТЫ
— Прошутто ветчина / моцарелла / греческие оливки
— Поджаренный хлеб / слабосоленый лосось/ огуречный релишь
— Индейка Vitello Tonnato c тунцовым соусом и каперсами
— Лепешка на гриле / свекольный хумус / тыквенные семечки
ДОСКА К ВИНУ
— Сыр дор-блю / грана падано / фермерский сыр / мортаделла / чориззо
САЛАТЫ
— Салат из листья романо / цыпленок на гриле / крошка пармезана
— Салат с розовым тунцом / томатами и оливками
— Салат с рукколой печеной тыквой / вяленой свеклой соусом блю чиз
ХЛЕБ
— Пшеничный и ржаной деревенский хлеб
НА ОГНЕ
— Стейк мясника из мраморной говядины
— Филе миньоны из свинины с панчетой на ветке розмарина
— Котлетки ягненка
— Лангустины на гриле
СОУСЫ
— Соус кунжутный Мацухиса / Манговый чили / — Грин пепер
НАПИТКИ
— Морс из лесных ягод 250 мл.
— Домашний лимонад 250 мл.
— Вода в стекле 250 мл.
— Чай/ кофе 250 мл.
Общий выход еды око 1350 гр. Напитков 1000 мл.
ЗАКУСКИ / САЛАТЫ
— Прошутто ветчина / брезаолла говядина / испанская чориззо
— Муксун холодного копчения / соленая форель / селедка
— Ростбиф Vitello Tonnato
— Печеные перцы / с моцареллой и базиликом
— Пате из цыпленка с поджаренным хлебом
— Хрустящие кунжутные огурцы с кинзой
ДОСКА К ВИНУ
— Сыр дор-блю / грана падано / фермерский сыр / оливки / маринады
САЛАТЫ
— Стейк с утиной грудкой / печеными овощами с козьим сыром
— Салат со сладкими креветками / томатами и оливками
— Салат Harvest из авокадо / цукини / артишоков с пармезаном
ХЛЕБ
— Пшеничный и ржаной деревенский хлеб
НА ВЫБОР
— Стейк Стриплоин из мраморной говядины
— Медальоны из мраморной говядины
— Стейк из медовой утки
— Сибас на гриле
ГАРНИРЫ НА ВЫБОР
— Печеный картофель батат / овощная капоната / печеная тыква
СОУСЫ
— Соус брусничный / соус Нью-Йорк / перечный / грин пепер
НАПИТКИ
— Морс из лесных ягод 250 мл.
— Домашний лимонад 250 мл.
— Вода в стекле 250 мл.
— Чай/ кофе 250 мл.
Общий выход еды око 1390 гр. Напитков 1000
САЛАТЫ/ЗАКУСКИ
— Зеленый салат / листья салата / огурцы / зеленый горошек / брокколи / винегрет
— Цезарь с норвежскими креветками
— Греческий с оливками каламата
— Риет из горбуши / с поджаренным хлебом
— Закуска с подкопчеными мидиями
— Жареный сыр / печеные перцы / оливки / вяленые томаты
— Кабачки на гриле / крем чиз
— Фермерские сыры к вину
SEAFOOD GRILL
— Лангустины
— Ломтики лосося
— Кальмары на гриле
— Стейк из тунца
ОВОЩИ
— Брокколи / масло / крошка миндаля
— Молодой картофель с чесноком и розмарином
ФИРМЕННЫЕ СОУСА
— Чимичури / коктейльный / йогуртовый
ХЛЕБ
— Чиабатта / деревенский
НАПИТКИ
— Вода в стекле 250 мл.
— Морс облепиховый 250 мл.
— Морс смородина/ брусника 250 мл.
— Чай/ кофе 250 мл.
ВЫХОД ЕДЫ 1350 гр. Напитков 1000 мл.
САЛАТЫ/ЗАКУСКИ
— Салат с томатами / авокадо и тунцом
— Листья салата / заправка тимьяновый винегрет
— Фруктовые томаты / лук / зелень
— Печеные перцы / анчоусы / каперсы
— Хрустящие баклажаны с томатами
— Греческие оливки / вяленые томаты
— Рулетики на гриле / крем чиз
НА ОГНЕ
— Кальмар на гриле
— Форель на гриле
ОВОЩИ
— Печеная тыква/ со шпинатом и соусом блю чиз
— Кабачки на гриле / бочковая брынза
— Стейк из капусты
ФИРМЕННЫЕ СОУСА
— Ромеско / сальца верде / йогуртовый с огурцами
ХЛЕБ
— Чиабатта / мильтизлаковый на гриле
НАПИТКИ
— Облепиховый морс 250 мл.
— Морс смородина / брусника 250 мл.
— Цитрусовый лимонад 250 мл.
ВЫХОД ЕДЫ 1250 гр. напитков 400 мл. на одну персону